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venerdì 16 marzo 2012

Sfogliatine con alici e patate


Prima di iniziare a preparare questo piatto , chiudete il vostro gatto , se lo avete  , in un'altra stanza altrimenti sarete costrette a contorcevi per salvare il prezioso pesce azzurro che vorreste cucinare , rischiando di passare affette da ballo di San Vito se qualcuno vi dovesse vedere....
Minnie , la mia gatta , dormiva beata nella sua scatola di polistirolo ( uno va a comperare cucce imbottite e quant'altro e poi lei si addormenta in una scatola , va bè....) . Apro l' anta del frigorifero , e ancora con la confezione chiusa della alici , rizza le orecchie e corre subito in cucina....ma come avrà fatto a capire che dentro quella confezione c'erano le alici ??? E' stata una tortura....con la zampetta me le voleva portare via, mentre le pulivo....cosi , una a te e una a me...si è soddisfatta la fame e io sono riuscita a proseguire nella preparazione di questo semplicissimo ma gustoso piatto. Le alici le compero sempre da pulire , primo perchè costano meno , secondo perchè ci vuole veramente poco per pulirle . E poi questa volta le ho marinate , cosi , anzichè cuocerle e disperdere le proprietà nutritive che hanno , le abbiamo gustate in tutta la loro freschezza ......e siccome mi sono avanzate ho pensato ad un'altra preparazione ...ma quella la prossima puntata!!!

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
alici fresche
ripieno di patate e cavolini di Bruxelles
1 limone

Esecuzione
Pulite le alici togliendo la testa e la lisca centrale e sciacquatele sotto l'acqua corrente . Adagiatele su un piatto e irroratele con il succo di limone (foto 2). Lasciatele marinare per un'ora circa


Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle formine (foto 1) . Adagiate un cucchiaio di ripieno la cui preparazione trovate qui (foto 2) e sopra un filetto di alici marinate (foto 3 ) . Chiudete con l'altro disco di pasta schiacciando leggermente i bordi (foto 4



Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata.


con questa ricetta partecipo al contest

4 commenti:

  1. ma che sfiziose!!! ideali per un buffet!

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  2. un antipasto perfetto, magari sa servire tiepido...che bontà!!

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  3. tiepido??? si sono ustionati la lingua!!!! aspettare no eh ??? ahahahah

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