Pandoro in rosa....

Si. Avete letto bene....pandoro ! Ma se siamo a Pasqua ! Già , ma questo povero pandoro giaceva ormai da mesi sulla mensola della cucina . Comperato a dicembre , per precauzione , visto che anche quest'anno mi ero messa in testa di preparare il panettone e per la prima volta appunto il pandoro , non sapevo come sarebbe stato il risultato...invece i miei pandori sono riusciti benissimo , e questo , poveretto , è rimasto li' in attesa . E siccome non si butta via niente , anche perchè non è ancora scaduto , mi sono detta , se non invento qualcosa che lo renda gustoso , chi lo mangia piu'? Cosi' l'ho tolto dalla scatola di cartone e l'ho appoggiato sul mobile e l'ho guardato . Lo fissavo in attesa che mi si accendesse la lampadina dell'ispirazione....se qualcuno mi avesse vista in quel momento , avrebbe pensato che forse avevo qualche problema !!! Ed ecco che dopo un po che lo fissavo , ho deciso di farcirlo . Bella novità , direte voi ! Già , niente di complicato e di innovativo...un semplice pandoro farcito alle fragole con crema pasticcera rosa e....marshmallow ! Il fatto di proporlo a Pasqua , non è già un azzardo ? ahahah

Ingredienti

pandoro

fragole q.b.

liquore Alchermes

aroma di fiori d'arancio

zucchero a velo q.b.

marshmallow

per la crema pasticcera

    2 tuorli

250 ml latte

  50 gr zucchero

  5 gr farina

1 bustina di vanillina

Esecuzione

Preparate la crema pasticcera sbattendo in un pentolino le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie . Aggiungete la farina , la vanillina e poco alla volta il latte . Mettete sul fuoco e mescolate facendo attenzione a non formare grumi , fino a quando si sarà addensata . Aggiungete qualche fragola tagliata a fettine ( o se volete frullatele) fino ad ottenere il colore rosa voluto e mescolate .

Tagliate a metà il pandoro e scavatelo delicatamente facendo attenzione a non romperlo (foto 1) . Con un pennellino in silicone , io ho usato quello della linea Happyflex , imbibite l'interno del pandoro e l'interno scavato . Aggiungete le fragole tagliate a fettine (foto 2) , la crema pasticcera (foto 3) e i pezzetti di pandoro , alternando gli ingredienti , fino a quando avrete raggiunto il bordo . Capovolgetelo (foto 4) e spolverizzatelo con lo zucchero a velo e decorate con le marshmallow ....

Ecco l'interno morbido , frutatto e rosato....

ah....per l'altra metà avanzata ..... mi devo ispirare ancora !

ah....per l'altra metà avanzata .....dovro' trovare un'altra ispirazione!

con questa ricetta partecipo al contest