Torta soffice al cioccolato

Questa è una torta semplicissima ma ha una certa importanza per me...l'ho preparata per il mio compleanno. Non un compleanno qualsiasi, ma un compleanno che cambia la cifra...e che cifra!.....

Torta al cioccolato

Ingredienti

  2 hg farina

  1 hg fecola di patate

  1 hg zucchero semolato

  1 hg burro

70 gr Puro cioccolato al latte superiore Venchi

70 gr Intense sensazioni extra fondenti 60% Venchi

  3 uova

200 ml latte

    1 bustina di lievito

Esecuzione

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete uno alla volta i tuorli e amalgamare tutto quanto.

Mescolate farina , fecola e lievito e mettete nell' impasto. Aggiungete poco alla volta il latte, e mescolate fino ad ottenere un composto morbido senza grumi.

Montate a neve gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale e aggiungere delicatamente all'impasto.

Grattugiate a grosse scaglie parte del cioccolato e alcuni pezzi lasciarli un po' piu' grossi. Mescolate tutto quanto con delicatezza. Versate nello stampo in silicone Happyflex a forma di cuore e cuocere a 180° per 45 minuti. Fate la prova con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto la torta è cotta al punto giusto. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Ed ecco qua, una bella porzione per festeggiare sofficemente.....i fatidici anta.....

Con questa ricetta partecipo al contest

http://aboutfoodrecepies.blogspot.com/