Cuor di lenticchia

Si. Avete letto bene. Cuor di lenticchia....con questa ricetta volevo partecipare ad un contest che prevedeva l'utilizzo delle lenticchie , per una buona causa , a favore della Lipu. Già che ho scritto volevo , capite da soli come è andata a finire....in pratica ho inventato un dolce , si , lo so che è un po' da pazzi , azzardato...un dolce????
Ahahah....ero pronta per postare e inviare e...sono in pratica rimasta due giorni, dico due giorni senza collegamento per un guasto sulla linea....TRAGEDIA...mi sono resa conto che in pratica si è "schiavi" mica per scherzo della tecnologia...isolata senza poter leggere mail , consultare orari del treno e quant'altro
....mica è uno scherzo eh !!!
Cosi mi sono messa a cucinare un po' di cosine buone che postero' quanto prima sempre ammesso che non mi si giochino ancora brutti scherzi....
Ma intanto vi passo questa e siccome ho inventato sul momento , davvero , gli ingredienti e le dosi sono quasi buttati li a casaccio , e prima che la memoria mi faccia brutti scherzi anche lei è meglio scriverla subito !
Vi posso garantire che l'ho fatto in un baleno , non credevo nemmeno io di come potesse uscire un dolce preparato con le lenticchie , che sapore potesse avere ma vi posso assicurare che è una vera delizia. Il gusto è davvero "rustico" , ma l'ho addolcito con della marmellata di limoni e ciliegie....ve lo consiglio...rimarrete dolcemente sorpresi del risultato....un dolce pazzo ma , che volete , una vena di artistica pazzia mi è riamasta e mi sa che non se ne andrà mai !!!!

Ingredienti

150 ml  latte

   4  cucchiai di lenticchie

 50  gr farina di castagne

   1  uovo

   1  pizzico di sale

   1  cucchiaio di zucchero

 1/2 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo , marmellata di limoni , marmellata di ciliegie q.b.

Esecuzione
Cuocete le lenticchie in un po'  acqua fino a quando saranno morbide. Scolate l'acqua in eccesso e frullatele . Aggiungete la farina di castagne , il latte poco per volta , il tuorlo ,il cucchiaio di zucchero e  il lievito , mescolando sempre bene prima di incorporare l'ingrediente sucecssivo . Montate a neve ferma l'albume con un pizzico di sale e aggiungetelo delicatamente al composto che dovrà essere della consistenza del castagnaccio , morbido ma non troppo liquido.
Versate l'impasto in pirottini o stampini per muffins riempiendoli per i due terzi circa ....

Cuocete a 180° per 15-20 minuti nella parte bassa del forno....

 Potete gustarli semplicemente cosi , o spolverizzati con zucchero a velo o con marmellata......

serviti su piatto Fay red  della GreenGate

Bè che altro dirvi....azzardate anche voi su!!!!

con questa ricetta partecipo al contest

http://nanielollycucinaedintorni.blogspot.com/2011/12/il-nostro-primo-contest.html