Cupola di couscous

Oggi andiamo in Africa....visto che il couscous è un piatto tipico dell'alimentazione dei paesi nord africani.

Mi piace perchè è versatile, lo si puo' arricchire con qualsiasi ingrediente.

Questa versione con un tocco di piccantezza che non guasta mai!!



Ingredienti

200 gr couscous

    2 fusi di pollo

cetriolini,capperi, pomodori al forno con peperoncino Saclà q.b.

5    pomodorini pachino

sale q.b.

1 stampo di silicone Happyflex

1 bustina di insaporitore per carni arrosto Ariosto

Esecuzione

In una padella antiaderente cuocere il pollo. Quando è cotto togliere la pelle e lasciare raffreddare. Tagliare in piccolissimi pezzi e insaporire con l' insaporitore per carni. Scaldare l'acqua leggermente salata e cuocere il couscous come riportato sulla confezione.

Una volta cotto, versarlo in una capiente ciotola e aggiungere i pezzetti di pollo, capperi, 3 o 4 pomodori al forno e i cetriolini tagliati a piccoli pezzi. Amalgamare il tutto aggiungendo se necessario un filo di olio extravergine di oliva.

Nello stampo di silicone inserire sul fondo un pomodorino pachino tagliato a metà e riempire con il composto. Puo' essere che il pomodorino non rimanga bene al centro ma si sposti sul lato. Non importa, sarà un effetto decorativo diverso!

(p.s. lo stampo è da 5 porzioni ma....le altre tre sono state letteralmente spazzolate via prima di riuscire a fotografare il tutto!!! ahahhah)

Riporre in frigorifero fino al momento di servire. Scodellare la cupola su di un piatto da portata e decorare a piacere.