Pici alla fantasia di funghi

Questa volta dovrei chiamarli picioni! Volutamente li ho fatti piu' grossi,visto il condimento "rustico" ispirato dal tempo gnagneroso che c'è....pioggia,freddo,umido,uff.... arriverà l'estate!Ma allora ci lamenteremo per il troppo caldo....mai contenti...

Sto sparando le ultime "piciate" del contest...devo dire che sono stati una piacevolissima scoperta,ben condivisa anche da chi li ha assaggiati per tutto questo tempo e in tutte le salse!

Cosi versatili e piacevoli da preparare,direi anche abbastanza veloci,quindi....ci ho dato dentro che è un piacere e quasi quasi mi spiace che sia quasi finito il tempo dei pici!

Ma sicuramente arriveranno altre ricette che ci vedranno impegnate come non mai,alle prese magari con ingredienti che mai e poi mai ci saremmo sognate di utilizzare!

Intanto vi lascio questa versione montanara.L'unica "fatica" è quella di preparare la pasta.Per il resto,i funghi in un tegame per qualche minuto e via....il piatto è pronto!

Ingredienti

200 gr di farina 00

100 gr di farina di semola rimacinata

   2 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante con vitamina D

acqua q.b.

1 confezione di misto funghi

pepe nero Tec-Al

1 spicchio di aglio
sale

Esecuzione

Il procedimento lo potete trovare dettagliato qui.

Mentre i pici cuociono,in un tegame verste dell'olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio.Fate imbiondire leggermente,aggiungete i funghi misti e fate cuocere per pochi minuti.Aggiustate di sale.

Scolate i pici,versateli nel tegame con i funghi e mantecate. Impiattate e servite con una spolverata di pepe nero

con questa ricetta partecipo al contest