Sole di avocado e kiwi

E anche questo mese è passato . E mi accorgo di come passa veloce il tempo , anche dai colori di questi originali e stimolanti contest di Cinzia e Valentina...abbiamo iniziato in bianco e nero , per poi scaldarci con il colore giallo oro , rilassarci nelle tonalità del verde primaverile , chissà quale sarà il prossimo colore....già un'idea ce l'ho....
Ormai la primavera è arrivata , lo si percepisce dalla luce che già al mattino presto rende meno dura la levataccia , e poi il tepore del sole , l'esplosione degli alberi in fiore negli splendidi colori pastello , i parco giochi con i bambini che hanno rincominciato a giocare e a rincorrersi tra di loro con le mamme o le nonne che "gossipano"  tra di loro , gli abiti invernali dai colori caldi e scuri lasciano il posto ai capi piu' leggeri e dai colori delicati o accesi da accecare quasi ! Tutto si sveglia dal torpore e dal letargo invernale e accoglie la rinascita .
Io mi ricordo che quando ero bambina e poi ragazzina , si sentiva davvero nell'aria il cambiare delle stagioni. Dai profumi e dai colori . Tutto come se fosse pennellato di leggerezza e allegria . Quando alle scuole elementari e medie si cominciavano a lasciare aperte le finestre per lasciar entrare l'aria tiepida scaldata dai primi raggi di sole , e che fatica stare attente ! Lo sguardo cadeva sull'ape che ronzava sull'albero pieno di fiori rosa o bianchi del giardino della scuola , al cielo azzurro pastello, come quelli delle nostre matite , alla tiepida folata di vento che entrava e ti accarezzava il viso...E questo momento magico veniva interrotto dalla voce della maestra che ti riportava coi piedi per terra! Oppure in Conservatorio , anche li con le finestre aperte , ed era un amalgamarsi di suoni che creavano un concerto tutto particolare . E al Liceo , durante l'ora di matematica , che a me proprio non piaceva , ecco che vibra nell'aria il suono del clarinetto , ed era quello di un ragazzo che mi piaceeeeeeeeeeva !!! Il mio sguardo vola fuori dalla finestra , come se solo quello bastasse a farlo materializzare . Dovevo avere proprio lo sguardo persissimo nel vuoto . E la proff....Antonella , allora ? E io paonazza , ritornavo sulle formule , tra gli sguardi dei compagni che si sgomitavano e sogghignavano perchè sapevano....E anche adesso , con qualche anno in piu' , la sensazione è la stessa .
E a pensarci bene , anche diversi artisti hanno lasciato il segno e celebrato con la loro arte questa bellissima stagione . Dai fantastici , strordinari , classici Vivaldi  e Stravinsky , la delicatezza del  Botticelli , l'originalità dell' Arcimboldo , le canzoni d'altri tempi , quelli delle nostre mamme di Rabagliati, quelle che hanno segnato la nostra giovinezza con Cocciante , L. Goggi , e quelle piu' moderne tipo Marina Rei per citarne alcuni...e anche io saluto questo mese con questo piatto semplice semplice.....un sole che non abbronza e non brucia , ma che da un senso di pacatezza e relax nelle sue tenui tonalità....

Ingredienti
1 avocado
1 kiwi
semi di zucca q.b.
semi di girasole di Melandri Gaudenzio q.b.
pepe nero in polvere di Tec-Al q.b.
succo di limone

Esecuzione
Tagliate a pezzetti l'avocado e frullatelo . Spruzzate un po' di limone affinchè non annerisca . Sbucciate e tagliate a fettine il kiwi . Impiattate mettendo al centro la polpa dell'avocado e sistemando tutt'intorno le fettine di kiwi . Un po' di pepe nero , qualche seme di zucca e di girasole e...il sole verde è servito!

con questa ricetta partecipo al contest