lunedì 9 gennaio 2012

Ouverture

Come su un pentagramma. Uova e chicchi di riso venere che si rincorrono come guidati da una melodia che non si sente con le orecchie ma col cuore....
Stavo postando la precedente ricetta quando subito ho pensato le uovaaaa!!!! Le uova sono bianche e cosa posso riempirle di nero? Allora sono ritornata in cucina e ho messo a bollire due uova , ho preso  il riso venere dalla dispensa e...ho preso un piatto bianco. L'ho guardato e mi son detta , troppo bianco. Ho visto la bustina del nero di seppia che non avevo ancora buttato e che avevo usato per le mafaldelle e l'ho aperta . Per la serie non si butta via niente , ho preso dal cassetto un pennello di silicone e ho pulito la bustina dai residui di nero....ho cominciato a spennellare e quelle righe mi sembravano tanti pentagrammi stilizzati . Alla fine ho gettato a pioggia chicchi di riso che si sono posati quà e là...sembravano tante note che si rincorrevano prima di posarsi sulle righe e tra gli spazi....niente di predefinito . Solo la musica che volete sentire. La vostra musica.....
Ingredienti
50 gr di riso venere
2 uova
sale q.b.

Esecuzione
In un pentolino fate bollire in acqua salata il riso per il tempo riportato sulla confezione . Scolatelo e conditelo con l'olio extravergine di oliva . Rassodate le uova e raffreddatele sotto l'acqua fredda . Togliete il guscio e apritele a metà . Estraete il tuorlo e nella cavità deponete il riso pressandolo leggermente .
Adagiate su un piatto da portata......

con questa ricetta partecipo al contest
http://www.mytasteforfood.com/2012/01/colors-and-food-what-else-black-and.html

e al contest
http://batuffolando.blogspot.com/2011/11/il-mio-1-contest-dallantipasto-al-dolce.html

5 commenti:

  1. Che dire, un misto tra un quadro e un pentagramma...bravissima Anto!!

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. ..FANTASTICA Antonella, non vedo l'ora di domenica, che ti voglio ringraziare di persona, troppo brava!

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  4. Presentazione veramente fascinosa, bellissima!

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