Passatelli , piadine , cordialità e....un'infinità di ricordi...o meglio ancora..."a m'arcord",

Il mio primissimo ricordo della Romagna , lo trovo in questa foto in bianco e nero , scattata quando ero piccola , ed ero al mare con la mia nonna Cornelia . Ho solo qualche vago ricordo...mi diceva sempre che ero una grande chiacchierona e attaccavo bottone con tutti !

L'altro periodo stupendo che ho passato in Romagna , è quello trascorso nelle colonie estive dell'Alfa Romeo , tra Igea Marina , Marebello , Rimini.....e questa è la classica foto che ci scattavano con la "divisa"...quanto piangere ho fatto quando non sono piu' potuta andare perchè ormai ero diventata grande...io piangevo per questo motivo e i miei fratelli perchè non ci volevano andare!!

E in tempi piu' recenti....dico Romagna e penso subito all'Hotel Caruso , a Marebello di Rimini , che si raggiunge scendendo alla fermata n. 24 del bus 11 , gestito da Benito e dalla moglie Luciana dal 1986 , con un'esperienza ventennale nel settore alberghiero sempre nel riminese. La famiglia Perfetti lo gestisce con tutto il suo organico . Figlie e nipoti sono coinvolti nella gestione con grande professionalità e simpatia .
Il locale ha uno stile informale e sobrio , che non ha nulla da invidiare agli hotel a 5 stelle , anzi...è proprio il fatto che un'attività che assorbe il lavoro di 10 persone della stessa famiglia a renderlo cosi' unico e ricercato.
E la particolarità che sia "a conduzione familiare" non deve trarre in inganno e far pensare alla "banalità o alla povertà" di certe componenti . Anzi è proprio il contrario!
Il fatto che sia a conduzione familiare è determinante per il rapporto che si crea con la clientela , che non è fatta solo di numeri e di un rapporto distaccato cliente-gestore , o come il cliente che porta soldi , quante bevande consuma ecc. ma al contrario , si instaura un legame di fiducia e tutto lo staff cerca di soddisfare quanto piu' possibile ogni esigenza per dare il massimo dei confort e del servizio.
Già dal primo momento che si mette piede in Hotel , dopo il viaggio in macchina o altro , ci si sente come a casa propria , coccolati e viziati , accolti con un sincero sorriso e abbraccio e subito messi a proprio agio .

Io e mio marito , e ora con nostra figlia , abbiamo passato delle stupende e rilassanti vacanze all'HC. Si , come dice una canzone ..." per quest'anno non cambiare ,stessa spiaggia stesso mare..." in pratica lui ci veniva fin da piccolo quindi è come se fosse cresciuto con i figli dei proprietari. E io ho scoperto che Benito, il proprietario , faceva il bagnino proprio nella colonia dell'Alfa Romeo !! Quindi, quando uno si trova bene, perchè cambiare e rischiare?
Certo, ci sono catene di Hotel che offrono confort elevati, tipo vasche idromassaggio, docce emozionali, saune e piscine. Ma a noi è sempre piaciuta la vacanza “tecnologica” al punto giusto, senza strafare , senza sentirsi quasi in imbarazzo…abbiamo sempre guardato il minimo dei confort e la sostanza. Ma anche se ci siamo "accontentati" , le nostre vacanze sono sempre state all’insegna del relax , della buona tavola e della buona compagnia.
E’ per questo che si ritorna sempre li…al solito mare e al solito Hotel ! Sentirsi avvolti da un’atmosfera casalinga , naturale e rilassante , come se si fosse a casa propria ma con una sola differenza : quella di essere serviti e coccolati.
In pratica abbiamo visto la crescita delle nostre famiglie da entrambe le parti!

E ci tengo a precisare che questa non è una pubblicità gratuita , e chiunque lo pensi  , bè , ha sbagliato di grosso ! A questo Hotel non serve la pubblicità . Questo è un mio spontaneo contributo che viene direttamente dal cuore. E queste fotografie le ho proprio scattate questa estate , perchè avevo proprio voglia di fare una sorpresa a questi grandi amici . Certo , non potevo agire in incognita e nemmeno spiegare proprio tutto tutto...sono stata un po' sul vago...

Ecco qua il grande Benito , il capofamiglia . Sveglio sin dall'alba , ad accudire alle piante e fiori , sistemare la reception , i tavolini all'aperto...Non vi dico quanti anni ha nonno Benny... vi posso garantire che ha lo spirito di un giovinotto e un'energia da vendere !!

E il bello è che capita molto spesso che ci si  incontri magari con le altre famiglie conosciute anni prima , e con le quali si è instaurato un bel rapporto di amicizia ,di vacanze combinate insieme , o se ci si rive durante l'anno , si porta uno strascico di estate nelle fredde giornate invernali !

E il grado di soddisfazione viene dimostrato dal fatto che nell'Hotel abbiano soggiornato  intere generazioni di persone , i clienti fissi affezionati e le persone che lo scoprono per la prima volta , magari grazie al passaparola e che poi ritornano. Questo è un bel riconoscimento .

E quando si viene a sapere che qualche persona ci ha lasciati , si è sinceramente rattristati !
L'Hotel è frequentato da una clientela italiana ed estera di ogni età , ma anche da molti giovani che apprezzano la vicinanza a diverse opportunità di passatempo , ai parchi di divertimento , alla lunga spiaggia , ai locali della movida sia di Rimini che di Riccione , a solo 6 km.
Chiunque vi soggiorni puo' conoscere la bravura e la disponibilità di Daniela , che si occupa dell'organizzazione della sala , approvvigionamenti , ordini con i fornitori , prenotazioni , gestione con i clienti , visionate anche dal babbo , l’instancabile Benito , quindi una bella responsabilità! 
Dovreste vederla alle prese con il librone delle prenotazioni , mentre incastra con una naturalezza e calma da fare invidia , gli incastri degli arrivi e delle partenze , prepara i menu' , la sala , guarda le mail sul sito...e il tutto condito con un bel sorriso .
Ecco qua la Dany col suo babbo !

Ed ecco qua lo staff : Alessandro con la mamma Daniela , Matteo , il figlio di Claudia , e Stefania , che ci accolgono sempre con un sorriso ed è pronto ad esaudire ogni desiderio , instancabili e simpaticissimi. Pronti a scambiare due parole e non solo a servirti il piatto e scappare via .

E che dire della cucina? E' caratteristica comune in Romagna che la sostanza sia da preferire alla forma e la cucina è affidata alla " azdora" ( in dialetto romagnolo colei che dirige l'attività) . All'Hotel Caruso non si usano termini come finger food , fashion food , o Haute cusine....Qui la cura della cucina è da sempre affidata alla proprietaria , è lei l'azdora , la grande Luciana, che sapientemente offre un compromesso fra le due esigenze . Una cucina curata nella presentazione , dove ripropone i piatti classici della tradizione (lasagne , cannelloni , nidi di rondine , strozzapreti tutti piatti rigorosamente fatti in casa , le carni grigliate e gli arrosti ecc.) ma anche pietanze nuove sia di carne e di pesce.

Eccola qua la Lusssi mentre insaporisce la carne da grigliare...e dopo tutte quelle ore passate in cucina ad impastare, tirare sfoglie , preparare lasagne o pesci alla griglia ...sempre col sorriso e rilassata , come se avesse preparato solo un uovo al tegamino !

Claudia , che si intravede sullo sfondo , si occupa invece delle torte ( e che torte!!! ) per le colazioni del mattino e i dessert del dopo pranzo, tutto rigorosamente preparato da lei,nulla di preconfezionato. Inoltre cura il ricco buffet di pesce,verdure,salumi e frutta che arricchisce ogni pasto.

Il menu' poi , varia ogni giorno e che indecisione dover scegliere fra le 3 proposte di primi e di secondi piatti ! Si vorrebbe assaggiare tutto ! Come si fa a decidere tra i nidi di rondine , tagliolini allo scoglio o le penne all'arrabbiata ? E una portata di pesce è sempre presente tutti i giorni . E vi posso garantire che non in tutti gli Hotel c'è questa varietà e possibilità di scelta .

E la qualità è al primo posto . Infatti mentre le materie prime sono locali ,  per quanto riguarda la frutta , la verdura ed il pesce fresco ,  per il resto dei rifornimenti , le normative in materia di igiene e tutela della salute impongono approvvigionamento di prodotti freschi e surgelati presso fornitori istituzionali con tutte le idonee attestazioni.
E per accompagnare il pasto ci sono degli ottimi vini e anche marche di gran pregio .

Claudia e Luciana prima che inizino a cucinare....

il buffet è pronto....oggi tra le altre leccornie ci sono le piadine preparate a mano ovviamente , da gustare con lo squacquerone e rucola !



E guardate quanto è bella la Clay ! In tutti gli anni che ci conosciamo , non l'ho mai vista arrabbiata o corrucciata . E' sempre sorridente e già solo ad averla vicino ti da un senso di allegria , serenità e di simpatia !

E dopo il lauto pranzo e cena ecco la capatina al bar....dove ci aspetta la simpatia del grande Luciano , marito di Daniela....

Che raccontarvi d'altro ?  Nulla . Solo da provare ! Diciamo che il rapporto qualità-prezzo , cucina curata e varia , l' accoglienza e la disponibilità son tutti gli ingredienti che sapientemente dosati fanno si che chiunque si fermi all'Hotel Caruso, passi dei giorni in completo relax e abbia un buon ricordo......tanto che non ci deve nemmeno pensare se l’anno dopo ci ritorna o no ...io non vedo l'ora di ritornarci di nuovo !

Ci sono delle sensazioni ed emozioni impagabili che si provano quando arrivano le vacanze e sai di andare al Caruso : già quando ti chiudi la porta di casa alle spalle non vedi l'ora di arrivare , e provi una frenesia e una gioia indescrivibili . Poi quando lasci l'autostrada ed entri in Rimini , ti prende una strana eccitazione , la voglia di scendere dalla macchina il piu' presto possibile per rivedere tutti loro . E quando arrivi davanti all'Hotel e vedi Benny che sistema qualcosa o semplicemente che parla con qualcuno , ti si riempie il cuore e scattano baci e abbracci e capisci di essere davvero arrivata ! E da quel preciso istante ti senti cosi' serena e rilassata che è come se schiacciassi un pulsante , e dimentichi l' ansia , le corse , il cellulare , i problemi . E ti godi ogni istatnte di quel meritato relax . Quando poi vai a tavola , stai una meraviglia !
E quando si avvicina il giorno della partenza davvero sei triste , perchè sai già che tutto questo ti mancherà . Non verresti mai via , saluti tutti , ogni scusa è buona per ritardare la partenza . Ma poi lo devi proprio fare e allora , col magone , tiri giu' il finestrino e saluti con la mano..e quando giri l'angolo per raggiungere l'autostrada ti senti veramente il cuore pesante....fai un sospirone e giri pagina . Quella pagina che si riaprirà puntualmente la prossima estate .

Nella vita di ognuno di noi ci sono luoghi , situazioni e persone che in un modo o nell'altro ti sono entrate nel cuore e li ci rimangono per sempre . E' questo è il nostro caso...

con questo racconto partecipo ai contest