Sapori in concerto: Lumaconi con crema pasticcera alle fragole

Questa ricetta è nata strada facendo...non perchè mi sono ispirata alla canzone di Baglioni , ma solo perchè è nata mentre ritornavo a casa dal lavoro , e in quei minuti dove ascolto musica o penso , (anche se a volte pennichello pesantemente , col rischio che un giorno o l'altro mi ritrovero' al capolinea....) cosi' pensavo a come utilizzare quei lumaconi che tra un po' si ributtavano nel prato se non li avessi utilizzati subito ! Ma non nella solita versione salata , ma sfacciatamente e azzardatamente dolce....si ma come fare ? Zuccherando l'acqua al posto del sale ovvio! E una volta arrivata a casa ho osato non sapendo bene quale fosse il risultato.

Le mie mani hanno tentennato un po' prima di versare il pizzico di zucchero nell'acqua che bolliva...ma poi mi son detta che tutto nasce da un'esperimento, quindi...

Non ci crederete ma vi posso assicurare che è stato un successo ! La pasta dolce al punto giusto e dall'abbinamento insolito con la crema pasticcera morbida con i pezzetti di fragola , insomma un azzardo promosso a pieni voti !

Mi piacerebbe sapere e vedere la reazione dei pasticceri piu' blasonati di fronte a questa mia sfrontatezza....

inorriderebbero o mi darebbero della pazza...o chissà , magari ci potrebbe scappare un sorriso e se lo potessero assaggiare rendersi anche conto che poi tanto orribile non è !

E a proposito di pasticecri blasonati....chissà cosa penserebbe il grande Montersino. Mi piacerebbe proprio saperlo ! Intanto vi butto là anche questa notizia : nel prossimo numero di Open Kitchen Magazine c'è proprio una sua curiosa e spiritosa intevista , quindi se siete curiosi non perdetevi la prossima uscita !

Intanto vi passo gli ingredienti di questa curiosa e gustosa ricetta che sicuramente provero' con altri formati speciali di pasta.....su azzardate anche voi !

Ingredienti

Pasta formato lumaconi 3 pz

Fragole q.b.

per la crema pasticcera

1 tuorlo

20 gr farina

20 gr zucchero

100 ml latte

Esecuzione

Preparate la crema pasticcera mescolando il tuorlo con lo zucchero . Aggiungete la farina e lentamente il latte . Fate cuocere fino a quando sarà addensata .

Tagliate a pezzetti le fragole , lasciandone qualcuna intera per la decorazione , e mescolatele alla crema pasticcera.

Fate cuocere la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione , scolatela e con delicatezza riempitela con la crema pasticcera alle fragole

Fate una base di crema sul fondo del piatto , adagiatevi i lumaconi e decorate con le fragole tagliate a ventaglio.