La riccia nel peperone

Oggi al lavoro a momenti mi sgamano !! Si , perchè mentre tutti sanno della mia passione per la cucina in genere , e assaggiano i miei esperimenti culinari e le torte , solo una sa dell'esistenza del mio blog, che va a visitare e quando ci vediamo al lavoro mi bisbiglia...che bella la ricetta che hai pubblicato ecc...e oggi a tavola si parlava di un libro che ha letto una collega , nel quale in maniera ironica, vengono descritte 25 tipi di  mamme che si trovano ai giardinetti...

quella apprensiva,quella snob, quella tecnologica..e quella che fa il lievito madre , usa le fruste k , incorda gli impasti , sa la differenza tra biga e poolish , si alza di notte per le lievitazioni del panettone , in pratica han detto che sono io...e quando ho risposto alla domanda che cos'è l'olio evo, ecco , han detto, secondo noi hai un blog con un secondo nome...ahahahah!!! Ho guardato la collega che sa ed era li che se la rideeeeva!

Bè , prima o poi lo scopriranno o lo diro' . Intanto mi hanno lanciato una sfida , dal momento che ci hai fatto il panettone , il pandoro , la colomba , la pastiera , ora ti manca il babà .....eh si , mi sa che prima o poi mi cimentero' .

Intanto , visto che non ho molta voglia di spignattare stasera , ecco un piatto unico , veloce veloce , perchè è vero che sono come quella mamma descritta nel libro , ma quando non ho voglia di cucinare non ci sono santi ! E stasera diciamo che la mia voglia è ...q.b. !!

Ingredienti

1 peperone

1 cespo di inslata riccia

filetti d'acciuga q.b.

pane

olio extravergine di oliva Dante q.b.

Esecuzione

Tagliate il peperone a metà per il senso della lunghezza e togliete i filamenti bianchi e i semi . Se volete potete scottarlo in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva , altrimenti se volete il contrasto morbido del ripieno e croccante del contenitore, lasciatelo crudo.

In una padella antiaderente fate appassire l'insalata con un goccio di olio extravergine di oliva e qualche filetto di acciuga . Riempite il mezzo peperone e servite con fette di pane .

con questa ricetta partecipo ai contest