Pere ai quattro formaggi.....

Fino a poco tempo fa non ne conoscevo nemmeno l'esistenza . Quando pensavo birra , mi visualizzavo la classica bottiglia che si beve con gli amici , con una pizza , in una giornata caldissima....niente di meglio di una bella birra freschissima vero? Ma quando mi è arrivato il pacco della Lazzaris , che per me voleva dire mostarda e basta....ho fatto una bella scoperta ! Insieme alla mostarda c'erano due confezioni di gelatine di birra....mai viste nè assaggiate . Cosi' visto che sui consigli di come usarle , anche perchè non avrei proprio saputo con che cosa andassero accompagnate , erano menzionati vari tipi di formaggi...ecco qua una semplicissima ricetta , che vi assicuro , accompagnata da queste due gelatine , una per i formaggi freschi e l'altra per quelli piu' stagionati , mi ha piacevolmente sorpreso , sia per il gusto sia per la consistenza . E sono davvero cosi' buone che si potrebbero mangiare anche cosi' , direttamente dal vasetto...una fatica resistere !!

Ingredienti
pere
250 gr di ricotta fresca
grana , scamorza affumicata , ricotta di capra , in quantità variabile secondo i propri gusti
Gelatina di Birra Doppio Malto e Gelatina di Birra Pils di Lazzaris

Esecuzione
Tagliate le pere per il lungo e scavatele delicatamente , facendo attenzione a non rompere la buccia . Mescolate la parte scavata e tagliata a dadini , con la ricotta fresca e gli altri formaggi tagliati a piccoli dadini . Riempite le pere scavate e servite....