Cestini di sfoglia con salmone e porri

Tortino sfizioso , monoporzione per i piu' affamati o da porzionare per chi vuole dosi piu' "umane"....facile facile e delicato e naturalmente...in rosa !

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

1 trancio di salmone

1 porro

Pepe rosa de I Gusti Vegetali di Accademia Ferri q.b.

olio extravergine di oliva Dante q.b.

Esecuzione

In una padella antiaderente fate cuocere con un filo di olio extravergine di oliva , il trancio di salmone , dalla parte della pelle . Coprite e fate cuocere fino a quando avrà raggiunto un colore rosa . Togliete la pelle a sminuzzatelo con la forchetta .

Tagliate il porro a rondelle sottili e sfumatelo in una padella con un filo di olio extravergine e un goccio di acqua .

Stendete la pasta sfoglia e adagiatela in uno stampo da forno 8 o altro contenitore a piacere ). Sulla base mettere qualche grano di pepe rosa (foto 1) . Aggiungete un po' di salmone (foto 2) , Il porro stufato e qualche grano di pepe rosa (foto 2 e 3) . Continuate cosi' , alternando gli ingredienti , fino a quando avrete raggiunto il bordo dello stampo (foto 4)

Cuocete in forno a 180° fino a quando la sfoglia sarà leggermente dorata , indicativamente 20 minuti .

Impiattate e aggiungete ancora qualche grano di pepe .



con questa ricetta partecipo al contest