sabato 25 febbraio 2012

Paradiso colorato....

E ora veniamo all'ultima ricetta ....che ad essere sinceri non dovrebbe occupare questa posizione dal momento che ha scatenato tutto questo estro creativo di oggi !
Ma per certi versi è veramente l'ultima per un unico motivo....oggi si conclude il contest di Cinzia e Valentina che questo mese l'avevano ideato con il colore Oro Zafferano...e chissà cosa avranno in mente per il mese di marzo !
Ad essere sincera mi spiace che sia finito , ci stavo prendendo gusto  e come per quello passato , mi sono proprio divertita ! E' bello poter sperimentare e sfidare se stesse per vedere fino a che punto una riesce ad arrivare con le invenzioni , banalità e "provocazioni" culinarie.
Avevo in mente altre " composizioni" ma....prima di tutto è l'ultimo giorno , secondo , guardate che ore sono , terzo , ho finito tutte ma proprio tutte le scorte di zafferano che avevo in dispensa!
Cosi' è arrivato il momento di salutarvi e vi dedico questa ulitma ricetta colorata , che non ho voluto fare solo giallo oro , visto che oggi a Milano si festeggia il Carnevale Ambrosiano e quindi ci sono ancora in giro mascherine e coriandoli , ho deciso di colorare a festa queste tortine !
E come la volta scorsa , con la mia ulitma ricetta , il Labyrinth vi avevo lasciato un mio pensiero , permettetemi di lasciarne uno breve anche questa volta .
Vorrei ,  attraverso un dolce colorato , portare un po' di allegria e leggerezza . Una visione un po' piu' colorata della vita che viste come vanno le cose nel mondo, non è che sia poi tutta rose e fiori .
Non pretendo di risolvere i problemi con una ricetta , ma almeno guardandola , se proprio non vi fa schifo , visto che magari le foto non sono di grande risoluzione ...strappare un sorriso e una ventata di leggerezza e serenità , giusto per il tempo necessario che impiegherete a leggere questo post....
Oggi è stato un po' faticoso per me , ma almeno non ho pensato a un po' di cose o per lo meno ho cercato di non pensarci , indaffarata com'ero...del tipo che avevo una vena di tristezza pensando che sia Rino che Alice erano a suonare ...va bè...io ho fatto un altro tipo di concerto , mettiamola cosi...ho creato con tanti sapori e varietà di ricette un concerto tutto mio....queste sono le uniche creazioni che mi posso permettere .
Per questo , sono contenta di essermi creata un angolo tutto mio e partecipo a piu' contest possibili....mi piace e mi sento meno inutile....
E chissà se davvero esiste un paradiso colorato....per ora lo coloriamo quaggiu' che ne dite ? Almeno sono sicura di condividerlo con voi !

Uè guardate che io oggi mi sono impegnata mica da ridere !! ora vi posto una foto della mia cucina , in che stato disastroso era quando ho finito di cucinare....

qui stavano stufando i peperoni , il risotto era appena appena pronto e le conchiglie stavano cuocendo....
 la cucina alla fine del tanto sobbolir e stufar....con la gatta che mi guarda chiedendosi What else ??? ...ahaha
 la cucina ritornata cosi come era all'alba , prima di tanto sobbolir e stufar....finalmente un po' di ordine!!!
e ora la ricetta vera e propria....

Ingredienti
200 gr di Farina dolci e sfoglie dei Molini Rosignoli
200 gr di fecola
400 gr di burro
200 gr di zucchero di canna
200 gr di zucchero a velo
    6 uova
    1 bustina di lievito
succo di limone
colori per alimenti ( arancio ,blu , verde , rosso)
1 bustina di zafferano
Esecuzione
Lavorate il burro con lo zucchero di canna fino ad avere un composto morbido. Aggiungete i tuorli uno alla volta , aggiungendo il successivo solo aundo l'altro si è amalgamato al composto . Aggiungete lo zucchero a velo , il succo del limone , la farina alla quale è stato aggiunto il lievito e poi la fecola . Amalgamate sempre il composto prima di aggiungere tutti gli ingredienti . Mettete un pizzico di sale negli albumi e montateli a neve ferma .
Dividete il composto in parti uguali in tazze al quale aggiungerete i colori scelti  (foto 2-3-4-5) . Versate il composto in pirottini o in una tortiera e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti .
( con queste dosi ho ottenuto 12 tortine e una torta da 20 c. di diametro...consiglio: i pirottini riempiteli solo per metà e non fino all'orlo come ho invece fatto io altrimenti durante la cottura lievitano ed escono dai bordi...e si puo' anche dimunuire la dose di zucchero e burro: 100 di zucchero di canna e 300 di burro )


queste sono le tortine dall'alto....sembrano tutte uguali vero ??

ma basta aprirle e un'esplosione di colore vi rallegrerà.....

con questa mia ultima ricetta vi saluto e vi auguro un mondo ...colorato.....

con questa ricetta partecipo al contest
http://essenzaincucina.blogspot.com/2012/02/colors-food-febbraio-oro-zafferano.html

5 commenti:

  1. ..Cara Antonella, la tua girandola di ricette e di pensieri mi ha commosso, mi fa vedere un altro lato di te, come una piccola piegolina nel tuo cuore, dove stanno nascoste delle cose che tu custodisci quasi anche a te stessa, ma che in queste tue parole hai lasciato uscire.. ora galleggiano nel tuo blog e almeno un pochino sono fuori da te, sono belle, allegre e solari e col pretesto del colore sperano di confondere quel filo malinconico che le lega. Chissà se vedendole con i tuoi occhi potrai trovare il capo e sciogliere il nodo..
    Le tue ricette, tutte quante, sono una più bella dell'altra, io non avrei saputo proprio MAI tirare fuori tanta capacità e creatività. Sei brava, e onestamente, essendo io una che progetta le cucine, credo proprio che meriteresti un po' di spazio in più.. e chissà che storie ci faresti allora... per ogni colore triplicheresti le ricette..
    Un abbraccio caro ed un grazie enorme per il tuo contributo..

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  2. Cara Cinzia...ora sei tu che commuovi me...mi ringrazi per il contributo ma forse..va bé ringraziamoci entrambe va là! E' vero, stai imparando a conoscere qualche piega del mio cuore (spiegazzato,per forza,non mi piace stiraare!! ahah)...mi sono creata questo mio spazio dal momento che non posso piu' fare tante cose e qui do spazio alla mia creatività. Non sempre è facile ma ci si prova! non vedo l'ora di scoprire il prossimo colore...e grazie a voi , che con le vostre idee riuscite a spronare la gente a far uscire qualcosa ,dote o sogno o vena di pazzia e si vuole esporre cosi agli occhi di tutti.A cuore aperto...un abbraccio.

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  3. Ciao Antonella, spesso i nostri blog, noti un pò per caso, diventano strumenti terpeutici che ci permettono di capire meglio il mondo che ci circonda, ma , soprattutto, ci permettono di capire meglio noi stessi e ci aiutano anche in momenti difficili.
    Anche io quando ho giorni no inizio a cucinare e a imbrattare tutto, dico sempre che fare con le mani libera la mente...evidentemente non sonola sola apensarla così!

    Le tue tortine sono molto allegre e colorate e mi hanno fatto sorridere...hanno raggiunto il loro scopo!

    un abbraccio

    loredana

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