Benedict's egg and the American breakfast.... togheter.....

...Once upon a time....e mi fermo qui, tranquilli! Non scrivero' il post in inglese,anche se sarebbe carino,per rimanere in tema con gli English muffin,the Benedict's egg e the American breakfast...ma già non ho tempo di fare quello che devo fare,figuriamoci scrivere un post in inglese!!

C'era una volta una testarda,che nonostante i mille impegni,e chi comunque non ne ha, e intoppi e quant'altro, e i momenti no e i momenti ni, nonostante tutto,si è messa in testa di fare un'altra volta queste benedette uova....eh si, perchè proprio non le piaceva come era riuscita la salsa olandese la volta precedente ....un po' impazzita,e poi aveva in mente un'altra versione,un po' "romantica".....

ecco,quella sono proprio io...

Avete presente il film d'animazione Lilly e il vagabondo? La scena dove Lilly e Biagio,dallo stesso piatto di pasta,guarda caso stanno mangiando lo stesso lungo spaghetto che diventa

inconsapevolmente galeotto del famoso bacio? Ecco,diciamo che mi sono ispirata a questo momento romantico,un solo English muffin da gustare insieme a mio marito.Solo che al posto del lungo spaghetto ci sono due morbidissime uova,una deliziosa salsa e croccante pancetta,accompagnate da una macedonia di fichi d'India,pere e albicocche caramellate,succo di fichi d'India e una tazza di caffè nero bollente e dei morbidissimi brownies....

Mi ricordo che i primi anni,appena sposati,e ne sono passati ben 27....si alzava alle 5 di mattina per andare fino a Torino,perchè suonava nell'Orchestra Sinfonica della Rai, e alle 5.30 si faceva colazione insieme,tovaglietta all'americana,caffelatte,biscotti o una torta....poi lui partiva e io me ne tornavo a letto. Finchè un giorno mi disse di non stare ad alzarmi cosi presto anche io tutte le mattine,ma di dormire tranquilla.E gli ho dato subito retta!! Ahaha!

E sinceramente anche ora non sempre riusciamo a fare colazione insieme tutti e tre. La famiglia della pubblicità,che tutte le mattine si alza pimpante,sprintosa,che fa colazione saltando giu' dal letto come una molla o anche no,ma sempre tutti insieme...bè,è proprio una pubblicità.Con gli orari differenti dei rispettivi lavori è un po' difficile colazionare insieme,a parte quando deve alzarsi presto per andare sempre a Torino,e allora sembriamo due amebe che si alzano dal letto,il primo che si alza fa la doccia fregando il posto all'altro,perchè a chi fa la doccia per ultimo gli tocca asciugare il vetro,mannaggia perchè lo abbiamo fatto di vetro liscio, vai a fare il caffè,apri la finestra per arieggiare la camera,corri a fare colazione,e mentre si veste,rifare il letto,finisce lui inizio io,chiudiamo la porta alle spalle,ciao ciao bacio ,buona giornata e via....uno di qua e uno di là,e ci si rivede piu' tardi,pomeriggio o sera,

dipende,e magari si cena tutti e tre insieme,sempre che non ci siano prove o concerti in ballo....

 

Mentre quando faccio colazione da sola,alzo la tapparella della cucina e guardo fuori,mentre attendo che il latte si scaldi,e i miei occhi vagano nel buio del parco,appena illuminato dai lampioni,e scorgo le poche finestre illuminate che sembrano occhi aperti e le tapparelle che lasciano filtrare la luce del risveglio mattutino,e mi piace fantasticare sulla vita che inizia dietro quei vetri.Non è curiosità da gossip,da quattro soldi o spicciola,ma del vissuto,le emozioni e i sentimenti di chi ci abita. E che conosco.Che magari pensa e fa le stesse cose che faccio io....l'inizio di un nuovo giorno ha sempre un suo fascino particolare,il cielo scuro che piano piano lascia il posto alla luce che man mano diventa sempre piu' chiara,passando dal nero al blu cobalto,al celeste e al rosso che diventa sempre piu' chiaro e da una parte vedi ancora la luna mentre il sole sta sorgendo.Cala una e sorge l'altro,come in una danza silenziosa e infinita! E un'altro particolare che mi piace è il profumo del caffè che mi arriva alle narici quando scendo le scale a piedi,chissà da che porta arriva,e allora pensi eh si...è proprio iniziato un nuovo giorno!

 

Perchè quello sfondo? Perchè annissimi fa,quando siamo andati negli States,mi è piaciuta quella terra cosi' lontana e gigantesca. Non la frenetica Grande mela,ma il piu' tranquillo Michigan. Io,che nei film,avevo visto le classiche case con la bandiera americana sventolare nel giardino,ben curato e rasato, le piccole lapidi bianche disseminate qua e là come chicchi di riso a rappresentare un piccolo cimitero cittadino....le stavo vedendo per davvero! E avevo anche capito,o immaginato di capire perchè i frigoriferi americani sono cosi giganteschi! La distanza che c'era da un centro abitato,al primo store era cosi infinita che....se per caso ti trovavi a corto di uova o latte o pane...ti passava tutta la poesia di metterti le scarpe e uscire a comperarle!!

Il cappello da gaucho è di Rino, comperato in uno dei suoi numerosi viaggi negli States.Lui si che li ha girati in lungo e in largo.....e quando ritornava a casa mi perdevo in tutte quelle fotografie che aveva scattato.

E Topolino che c'entra? Bè,quello è stato il viaggio piu' divertente e coinvolgente che abbiamo fatto in tre. Alice aveva solo cinque anni e mezzo e siamo andati a Disneyworld. Una favola davvero,io e Rino siamo ritornati piccoli insieme a lei. Loro due,coraggiosi sulle attrazioni per me piu'

"spericolate"...io che sulle montagne russe della Fattoria di Pippo,ero l'unica persona adulta che urlava quando il trenino scendeva e curvava a destra o a manca...e tutti che mi guardavano come se fossi una pazza!!!! Poi mi sono vergognata come una ladra,ma al momento....

E ricordo le pantagrueliche colazioni nell'Hotel vicino al Parco dei divertimenti.....

Mi piace l'America,con la sua musica country,le sue infinite distese,il punto croce,la festa di Hallowen....l'America che mi ha raccontato Rino dal ritorno dei suoi viaggi.

 

Cosi' ecco la seconda proposta per la ricetta piu' elaborata e saporita per la sfida dell' MTChallenge,

proposta dalla perfida...oppssss,carissima Roberta 

Mi piacerebbe essere una mosca per vedere alle prese con frustini,uova,salse e pancette sfrigolanti le altre sfidanti....

 

 

Ingredienti e procedimento per realizzare le uova alla Benedict e la salsa olandese lo trovate qua...per il resto parlano le fotografie.....

 

3 fichi d'India frullati

2 fichi d'India tagliati a fettine,1 pera da caramellare con qualche cucchiaio di zucchero di canna,albicocche disidratate e caramellate come le pere,uno zeste di limone e.....bevanda e macedonia son servite!

 

per i brownies sciogliete 25 gr di burro,aggiungete 100 gr di cioccolato fondente e 100 di cioccolato al latte (o se volete anche solo fondente). Montate 2 uova con 125 gr di zucchero e una bustina di vanillina e aggiungetele al cioccolato

Unite 190 gr di farina bianca e la frutta secca (noci,nocciole e mandorle) tritata grossolanamente. Versate il composto in uno stampo ricoperto con carta da forno e cuocete a 180° per 30 minuti circa.

Se la superficie dovesse scurirsi troppo copritela con un foglio di alluminio.



e questa è la mia salsa! Sono orgogliosa del risultato!!! Finalmente una salsa liscia e densa come volevo io....e forse anche le "giudichesse"! Prima di iniziare ho fatto un respirone e mi sono concentrata su tutti i passaggi,che poi sono pochi,perchè non volevo commettere errori.Senza musica di sottofondo,io le uova,il limone e il burro......Certo,Rino mi ha dato proprio una mano......

Il colore è un po' "carico".....ma è l'effetto della fotografia,perchè l'originale è di un giallino piu' tenue....



...le due uova sul muffin gigante.....

....il mio Engish muffin gigante!
Il procedimento lo trovate qui,ma invece di ricavare le piccole forme,fatene una grossa,che farete cuocere sulla padella antiaderente.Per dorare i lati,ho preso una pinza e ruotato man mano il muffin su tutta la circonferenza fino a quando è risultato dorato in maniera uniforme....

Un good morning davvero speciale!

con questa colazione partecipo al contest