Pappardelle alla farina di castagne con panna e funghi

...E queste sono le pappardelle delle quali vi parlavo la volta scorsa  qui . Il condimento mi sembrava proprio scontato che fosse panna e funghi , che si legano bene con il  gusto rustico ma molto interessante della castagna....anche perchè funghi porcini e castagne sono fantastici prodotti tipicamente montani e boschivi...

Ingredienti
100 gr di farina di castagne
100 gr di farina bianca
    2 uova
un pizzico di sale
1 confezione di panna da cucina da 125 gr
funghi porcini secchi q.b.

Esecuzione
La spiegazione la troverete nel  post dei ravioli , fino alla fotografia numero 3...Ho diviso poi il panetto ottenuto a metà e con una parte ho preparato i ravioli e con l'altra le pappardelle .
Dalla sfoglia ottenuta , con l'apposita rotellina per le pappardelle , altro acquisto estivo , ho ricavato 200 gr di pasta che ho fatto cuocere in abbondante acqua salata e condito poi con panna e funghi porcini secchi fatti rinvenire in acqua e fatti cuocere insieme alla panna mentre la pasta cuoceva...

con questa ricetta partecipo ai contest