Sfogliatina con asparagi e uovo di quaglia

Cena solitaria. Fame mica tanta .Voglia di cucinare...nemmeno l'ombra!! Gli asparagi son già cotti , apro il frigorifero in cerca di qualcosa di commestibile ed ecco cosa ho trovato....di sicuro con questa cena molto minimalista e lillipuziana non corro il rischio di avere incubi notturni e il mangiare sullo stomaco!!! Bè , mica sempre si ha voglia di spignattare....

Ingredienti
asparagi q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia
uova di quaglia
pepe nero Tec-Al
olio extravergine di oliva Dante q.b.

Esecuzione
Tagliate la parte piu' legnosa degli asparagi e cuoceteli in un dito di acqua o a vapore .
Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei rettangoli che andrete a riempire con gli asparagi e che chiuderete a caramella . Infornateli a 180° fino a quando saranno dorate .
In un pentolino antiaderente versate un filo di olio extravergine di oliva e sgusciatevi l'uovo. Fate cuocere brevemente , impiattate e spolverizzate con abbondante pepe nero

con questa ricetta partecipo al contest