Polenta con spezzatino al curry

Ecco un'altra proposta per gustare un fumante piatto di polenta . Che nei mesi invernali non manca mai sulla nostra tavola. Gialla,taragna o bianca, la si mangia sempre volentieri . Anche d'estate , in montagna ovviamente , anche se fuori fa caldo, ma chissà come mai va giu' che è un piacere, complice il paesaggio che circonda o il relax che ci accompagna durante le vacanze....

Ingredienti

farina gialla

acqua q.b.

sale q.b.

carne di manzo

curry q.b.

Esecuzione

Preparate la polenta seguendo le dosi riportate sulla confezione . Lasciatela un po' morbida e versatela in stampi singoli di silicone o ciotole , per dare una forma un po' diversa. Io ho usato uno stampo per torte ottenendo dei petali .

In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro e un filo di olio extravergine di oliva Dante e fate rosolare la carne da tutti i lati per 5 minuti a fuoco vivace. Abbassate la fiamma , salate e proseguite la cottura col tegame coperto per altri 30 minuti circa. Dieci minuti prima della fine aggiungete abbondante curry , mescolate e servite .

con questa ricetta partecipo al contest



http://blog.giallozafferano.it/loveatfirstbite/il-mio-primo-contest-una-polvere-doro-che-diventa-3/