Gnocchi di zucca

A dire il vero dovrei chiamarli patazucca....inizialmente sono nati come gnocchi di patate ma poi c'era quella bella zucca che mi guardava.....e allora ho deciso di inserire anche lei !
Mia figlia ha apprezzato tant'è vero che si è mangiata tutta la porzione che ho fatto.Gustosi , conditi solo con una semplicissima salsa di pomodoro......ah...poi oggi è proprio giovedi quindi sono proprio azzeccati!

Ingredienti

    1 kg patate

200 gr zucca

300 gr farina bianca

    1 uovo

sale q.b.

salsa di pomodoro

Esecuzione

Fate cuocere la zucca in forno fino a quando si sarà ammorbidita . Togliere la buccia e passarla allo schiacciapatate . In una pentola far bollire le patate e schiacciarle anche loro con lo schiacciapatate . Salate e aggiungete la farina e l'uovo . Impastate con le mani . La quantità della farina dipende dalla qualità della zucca . Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido e appiccicoso ,aggiungete farina fino a quando rimane bello compatto e si stacca dalle mani . Una volta pronto , formate dei rotolini che andrete a tagliare a e a passare tra i rebbi della forchetta o nell'apposito attrezzo di legno (vedi foto) . Infarineteli e metteteli distanziati su un vassoio di cartone infarinato .

Portate a bollore una pentola di acqua , salatela e immergete gli gnocchi mescolandoli subito affinchè non si attacchino . Aspettate che risalgano a galla e fateli cuocere ancora per cinque minuti . Trascorso questo tempo scolateli con una schiumarola . Impiattare in piatti normali o in ciotole di coccio e condirli con la salsa e se volete con una grattugiata di grana .

p.s.....dall'impasto di questi gnocchi ho tenuto da parte una piccola quantità che ho utilizzato per fare degli gnocchi dolci!! Sbirciate la ricetta.....

con questa ricetta partecipo al contest

http://fusillialtegamino.blogspot.com/2011/09/il-secondo-contest-di-fusilli-al.html

e al contest

http://www.sorelleinpentola.com/2011/10/scopriti-bravissima-in-cucina-con-il.html